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餐厅墙绘之我见

作 者:admin关注:368发表时间:2018-05-23 17:46:55来源:原创

餐厅墙绘之我见


       近年来,全国各地个性化餐饮异军突起,不断寻找差异化,个性化。随之而来,给装饰行业带来许多装饰手法的变化,告别了原本酒店式的装饰格局,市场上多见的有;烧烤店、火锅店、土锅土灶、渔民餐厅、东北炖菜等诸多餐饮模式,改变了以前精细化的环境布置模式,兴起了粗狂式个性特色餐饮浪潮,成为很多消费者追逐的消费体验,

       

       笔者今年在市场上有深刻体验,我墙绘公司 有很多这样的成功案例,例如;重庆火锅店,烧烤店,自助烧烤,烤全羊,私房菜馆,日式餐厅,东北炖菜等,都是量身打造,围绕主题概念,充分发挥创意,将个性化特色餐厅打造出具有独特韵味的就餐环境。深受消费者和老板的好评。

      

       案例一:重庆火锅我们抓住重庆的历史文化,地标建筑,火锅历史来进行打造。墙绘主题绘制都是重庆朝天门,磁器口,山城棒棒军,以及火锅的形成,火锅的吃法,则以书法来诠释。文字和图画相得益彰。消费者既享受了美味,同时了解了重庆火锅的历史和食用方法,经过文化的渗入,消费者的体验自然就会更上一个层次,同时对这家餐厅有了深刻的印象,火锅店的生意也兴隆起来。这是墙绘的魅力,也是文化的魅力。

      

       案例二:烧烤店,烤全羊,我公司制定的设计方案,是蒙古特色的墙绘装饰,墙面上是蒙古包图样,蒙古服饰图案,牧民的生活景象,马和羊群。食品加工方式则改成野外烧烤模式,石头和红砖打造。一片异域风情的景象,消费者无不称道,领略了一番蒙古风情。这就是品牌和文化的魅力所在。

笔者认为,墙绘的设计一定要紧扣主题,结合主题来发挥创意,一定要相应文化相搭配,我曾为一个餐饮企业老板举出一个不恰当的比方,穿衣打扮的简单道理,加入穿着西装革履,脚穿千层底布鞋,是否合适?布鞋应该搭配土布麻料,那样会给人低调的奢华,舒适得体的感觉。设计亦如此。

     

       去年夏天,在某海滨城市一家海鲜餐厅就餐,这家餐厅的菜品甚有特色,土锅土灶,烹制原汁原味的鲜活海鲜,很是鲜美。菜品给我留下深刻的印象,餐后,因为老板是兄弟好友,聊起餐厅的装饰格局,老板得知我是做墙绘装饰行业,自然就咨询我,老板也意识到自己店面的装饰的不妥,却没有找到问题的根源所在。耗费巨资,酒店式装饰,各种高档玻璃,大理石瓷砖,水晶灯等,奢气十足,中间确是土锅土灶。给人感觉极不协调,甚至让人有些嫌弃。

      

       笔者提出整改建议,抛弃酒店式装修,墙面结合渔民的生活环境,绘制大海,渔船,渔网,渔民的生活状态,加以渔民的渔具进行搭配,灯光改造成个性化木质粗狂的灯具,简单说来就是设计出渔民的生存环境,来诠释“渔民菜”,给消费者环境体验,

      

       整改后,此店的成为该城市最具人气影响力的特色餐厅,打造成渔民菜第一品牌。这就是文化的魅力,墙绘所带来的品牌效应。

      

       墙绘设计一定要结合主题概念,深入思考,不能教条化的生搬硬套,张冠李戴是没有意义的。墙绘一定要围绕文化,服务于品牌,打造第一无二的个性化餐厅。笔者认为墙绘拥抱文化和设计,则市场大有可为。

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